葛蕾丝。幸福事务所

我自认厨艺一般，没有什么事都不会下厨
因为我不喜欢油烟味、没有时间、没有美食创意、没有天分。。。等理由
可是最近好像厨神上身酱
不但有股下厨的冲劲
而且煮起来还有板有眼的呢~~
你可以想象我放工回家后，
还有心情在搓面粉做葱油饼的那股傻劲儿吗？
晚上11点还在煎葱油饼，确实有点反常
但不知为何，我就是享受那过程。。。。
可能怀孕时候会释放一种叫‘进厨房吧！’的荷尔蒙，哈哈！
葱油饼的照片没有拍到，分享一下上个周末的烹调作品。做法虽然简单，但胜在诚意100分！



耗油鸡

材料：鸡翅膀、姜片、蒜、黑酱油、耗油

做法：

1.       把姜片和蒜爆香，捞起放一旁

2.       把鸡翅膀煎香后捞起，把油倒掉

3.       把姜片、蒜、鸡翅膀重放在锅里炒，加黑酱油上色

4.       然后加耗油和少许水，闷大概10 分钟，Done！

豆腐卜炒杂菜

材料：豆腐卜、黄牙白、鲍鱼菇、蚝士、耗油、小红葱、木薯粉、麻油、胡椒粉

做法：

1.       煎香切碎了的小红葱，加入豆腐卜、黄牙白、鲍鱼菇、蚝士一起炒香

2.       加耗油

3.       加入芡汁（少许木薯粉+几滴麻油+胡椒粉+少许水）

4.       闷一闷就可以了！！

番茄炒蛋

材料：番茄两粒、蛋两粒、胡椒、盐、小红葱

做法：

1.       番茄切块

2.       蛋打碎，加少许盐+胡椒粉

3.       煎蛋，煎好后用铲子把蛋分片，捞起

4.       煎香小红葱

5.       然后把煎好的蛋+番茄放入锅里一起炒

6.       加少许盐和糖

7.       闷一闷，等到番茄变糊烂状的时候捞起，

8.       加点葱花点缀点缀，完成！

银鱼豆腐

材料：包装滑豆腐、银鱼仔、耗油、小红葱

做法：

1.       把滑豆腐倒出（要倒到豆腐完整无缺，把包装盒小心剪开即可）

2.       爆香银鱼仔+小红葱

3.       把爆香了的银鱼仔+小红葱铺在豆腐上

4.       淋上一点耗油，上桌！

炒杂菜

材料：西兰菜花、野菜花、鲜冬菇、红萝卜、面筋、甜豆、 蒜、耗油、小红葱、木薯粉+麻油+胡椒粉

做法：

1.       爆香蒜和小红葱

2.       用热水烫熟西兰菜花、野菜花、红萝卜

3.       把烫熟西兰菜花、野菜花、红萝卜和鲜冬菇、面筋、甜豆全倒入锅里炒

4.       加入芡汁（少许木薯粉+几滴麻油+胡椒粉+少许水）

5.       起锅！！开饭！！！

莲藕花生汤

嘿嘿~~莲藕花生汤忘了拍下，真可惜。汤真的很好很好喝哦~~~~\(nn)/

材料：莲藕切片、花生（去衣）、吊片、红枣、蚝士、鸡骨/猪骨

做法：

1.       把以上材料全部倒入锅里加水煲两个钟头

2.       拿碗舀汤！！

后记：

下厨的乐趣及满足感，乃来自小赖吃后的幸福微笑，还有他穿起apron帮忙洗碗的背影。。。小赖，我会努力滴！！（趁厨神还在我身上的时候。。。）