- 6月 04 週四 201517:30
[C9厨房] 牛头牌万能锅。真的不骗你之好绵密的香草海绵蛋糕~
- 9月 15 週日 201306:53
牛头牌万能锅之巧克力核桃蛋糕
有时候，孩子是激发我成为贤母的推手
要不是因为他们，我才懒得花时间在珍贵的周末做什么蛋糕
不过当然也要多得牛头牌这个万能锅
原来不用烤炉也能做到蛋糕啊！[捧脸]
- 4月 04 週六 200914:38
我有煮意！
我自认厨艺一般，没有什么事都不会下厨
因为我不喜欢油烟味、没有时间、没有美食创意、没有天分。。。等理由
可是最近好像厨神上身酱
不但有股下厨的冲劲
而且煮起来还有板有眼的呢~~
你可以想象我放工回家后，
还有心情在搓面粉做葱油饼的那股傻劲儿吗？
晚上11点还在煎葱油饼，确实有点反常
但不知为何，我就是享受那过程。。。。
可能怀孕时候会释放一种叫‘进厨房吧！’的荷尔蒙，哈哈！
葱油饼的照片没有拍到，分享一下上个周末的烹调作品。做法虽然简单，但胜在诚意100分！
耗油鸡
材料：鸡翅膀、姜片、蒜、黑酱油、耗油
做法：
1. 把姜片和蒜爆香，捞起放一旁
2. 把鸡翅膀煎香后捞起，把油倒掉
3. 把姜片、蒜、鸡翅膀重放在锅里炒，加黑酱油上色
4. 然后加耗油和少许水，闷大概10 分钟，Done！
豆腐卜炒杂菜
材料：豆腐卜、黄牙白、鲍鱼菇、蚝士、耗油、小红葱、木薯粉、麻油、胡椒粉
做法：
1. 煎香切碎了的小红葱，加入豆腐卜、黄牙白、鲍鱼菇、蚝士一起炒香
2. 加耗油
3. 加入芡汁（少许木薯粉+几滴麻油+胡椒粉+少许水）
4. 闷一闷就可以了！！
番茄炒蛋
材料：番茄两粒、蛋两粒、胡椒、盐、小红葱
做法：
1. 番茄切块
2. 蛋打碎，加少许盐+胡椒粉
3. 煎蛋，煎好后用铲子把蛋分片，捞起
4. 煎香小红葱
5. 然后把煎好的蛋+番茄放入锅里一起炒
6. 加少许盐和糖
7. 闷一闷，等到番茄变糊烂状的时候捞起，
8. 加点葱花点缀点缀，完成！
银鱼豆腐 材料：包装滑豆腐、银鱼仔、耗油、小红葱
- 9月 16 週二 200820:12
我也会做菜的哦~~
星期五下午收到姨姨传来的短讯：『明晚来我家吃饭好吗？』
哦。。中秋呵。。也好，反正也没事做。。。回她：『ok!』
姨姨再传来一封短讯：『7.15pm，potluck』
虾米？！potluck?! 意思说要我煮东西带过去哦~~
哼！早知不要这么快答应，竟然给我姨姨‘暗算’到
姨姨一家人都是健康主义者，没有理由在外打包，也没理由煮什么番茄炒蛋、矮瓜炒虾米这么难登大雅之菜肴
想到橱里还收着小赖妈妈酿的（陈年）黄酒，就煮 黄！酒！鸡！！！
献丑了。。。。。
材料非常简单，只有三样：黄姜、鸡和黄酒
步骤1：先把鸡肉去皮
步骤2：狠狠地将鸡肉砍成一块块（建议此步骤最好交给男人解决）
步骤3：把砍好的鸡肉洗一洗
步骤4：把切好的姜片放进热锅爆香
步骤5：再加入鸡肉煎香
步骤6：然后加点黄酒闷一闷，让鸡肉慢慢吸入黄酒的味道。闷大概5分钟，就把鸡肉捞起来，再来把锅里的汁倒掉（因为这些汁都是油和鸡骨的血水，很腥很浓稠）
p/s:
步骤7：把汁倒掉过后，再把鸡肉放回锅里。然后倒大概半瓶的黄酒，直到黄酒滚了之后，熄火，盖上闷10分钟后就。。。。
步骤8：大功告成啦！！
可以吃啦~~~！！
味道很不错哦，鸡肉很入味，姨姨一家都很喜欢吃~~~只不过我觉得鸡肉砍得不太漂亮，所以卖相不太好看。不过，看到清光光的碗，也算成功啦！在这里，要谢谢我的幕后导师 – 小赖！！当然也要谢谢我姨姨的‘暗算’，才让我有机会大展厨艺。哈哈~~~
小轩。成长日记 (8)