葛蕾丝。幸福事务所

好久都没有用万能锅焗蛋糕了
上一次的巧克力核桃海绵蛋糕因为没有用称和量杯
结果分量不均衡，味道是不错，但有点干+很粗
也不知当初轩轩怎么啃下的~XD
    

这次工具齐全，每加入一样材料都小心翼翼地

分量和时间都抓到非常精准，完全依照食谱的指示来做
力求有个完美的海绵蛋糕出来
果然！
我的细心没有被辜负，这次的蛋糕很成功啊！

因为怕巧克力蛋糕会太热气
所以这次试下做简简单单的香草口味海绵蛋糕

材料/分量：

1、香草海绵蛋糕面粉（Vanilla Sponge Mix Flour） - 300 g

 
2、鸡蛋 - 5粒


3、溶化牛油- 100 g

 
4、水 – 60ml

做法： 

1．将鸡蛋和面粉先以慢速打1分钟，转快速打均匀约3分钟，调慢速加入清水，继续搅拌约5分钟
2．调慢速，加入熔化牛油，搅拌均匀1分钟。 
3．把面糊倒入已抹上牛油的万能内锅。
4．选择蛋糕功能，长按・开始・键45分钟即可

盖子一打开后，立刻就可以闻到刚出炉的蛋糕香气~
味道是ok，接下来就到倒蛋糕出来的关键时刻了
记得上一次的巧克力蛋糕一倒出来的时候粘锅
卖相非常难看。。。
请看↓↓↓↓

 
[掩脸]

所以这次倒蛋糕出来的那一刻我非常紧张
直到我倒出来之后，简直把我吓到了！
因为外形实在是。。。。

太！完！美！啦！！！！[尖叫]

这简直就像一颗巨蛋啊！
站在旁边的轩轩，也跟我一起兴奋地尖叫（旁白：这两母子有事吗？）
我赶紧叫轩轩拿着拍照
左拍右拍，然后轩轩说：可以吃了吗？

哦对！要切开来看另一个成果了
外头看似石头树不树
但切开后的那一刻，我震惊了！（时下都流行这样的浮夸修饰词不是吗。。XD）

蛋糕里头很绵密，名副其实的海绵蛋糕
吃起来甜度刚刚好
轩轩连续吃了三片耶~~~实在感动
可是不知做么，我家昊昊很不赏脸，一点都不要吃
昊昊~~~你不爱马麻了吗？[咬毛巾跪地]

这么大的一个蛋糕，可以分几天吃
放进雪柜冷藏，要吃的时候隔水蒸热就可以了
而且口感比刚焗出来更加绵密细软了
那两天可以吃自己做的蛋糕当早餐
真的感觉好幸福哦~~~

 

除了给我当早餐之外，也可以给轩轩带去学校当茶点
连续两天都给他带蛋糕，每次都给我吃清光
真的很开心啊！！

  
我偏爱轻口味的海绵蛋糕，不放奶油，不放任何东西
就单纯是一片细细面面的蛋糕
做过了巧克力核桃蛋糕，还有这个香草蛋糕
接下来要做的，应该就是这个了：

 
（图片取自牛头牌网站）

芝士海绵蛋糕！
外形和香草蛋糕一样，做法也一样
不同的只是加了芝士粉而已
看起来满简单的
完全是为像我这种懒人主妇所研制的食谱~~~~

有兴趣其他万能锅蛋糕食谱的
请点这里